第2章 故意刁难 (第2/2页)
　　
　　忠伯在旁边补充道：“只能用厨房现有的食材，来历不明的一律不能用。”
　　
　　“另外，至少需要预留出来半小时，供周夫人用餐。”
　　
　　言下之意，留给他操作的时间，已经不足半小时！
　　
　　钟锐不敢耽搁，迅速走进厨房忙活起来。
　　
　　不料。
　　
　　冰箱橱柜全部翻了一遍，愣是没找到一丁点海鲜。
　　
　　没有海鲜却要求他做海鲜汤，明摆着故意刁难！
　　
　　“刚才忘了提醒你，周夫人对海鲜过敏。”
　　
　　“她小时候吃海鲜汤差点丢了性命，却对那个味道情有独钟。”
　　
　　“不用海鲜，你能做出那个味道吗？”
　　
　　忠伯站在厨房门口，双手抱胸，脸上挂着不怀好意的笑容。
　　
　　钟锐毫不客气应声：“能！”
　　
　　“话别太满，容易打脸。”
　　
　　很多应聘者死在第一关，忠伯并不认为钟锐是例外。
　　
　　殊不知。
　　
　　父亲钟义薄去世前，留下一本《钟氏私房菜秘方》。
　　
　　在里面能找到几乎所有经典菜品的独特做法，其中也包含食材平替。
　　
　　海鲜菇、海带、豆腐，再配上猪骨高汤，即便没有海鲜，照样可以做出媲美海鲜的味道。
　　
　　很快，一锅乳白色浓汤被熬制出来。
　　
　　钟锐看了一眼手表，“总共耗时29分46秒，没有超时，请周夫人品尝。”
　　
　　“呵呵，你倒挺严谨……”
　　
　　刚坐到桌前，一股鲜香的气味扑鼻而来。
　　
　　周紫薇眼神微微变幻，慢慢舀了一勺送进嘴里。
　　
　　汤汁入口的那一刻，仿佛置身于碧波海洋。
　　
　　鲜美，咸香，还带有一丝微腥。
　　
　　很难想象，这是一碗没有海鲜的海鲜汤。
　　
　　看来米其林三星主厨并非浪得虚名，这人有点东西！
　　
　　周紫薇心中暗惊，表面却十分平静，甚至还略带一丝不满。
　　
　　“你这个味道不对，不是我童年那个味。”
　　
　　钟锐平静解释：“巧妇难为无米之炊，不让我放海鲜，是不可能做出真正海味的。”
　　
　　忠伯蛮横道：“我刚才说过，周夫人对海鲜过敏，如果你达不到要求，现在可以走人。”
　　
　　“忠伯，不要这样，免得他说我们强人所难。”
　　
　　“我给你时间准备食材，等我晚上回来的时候，希望你能交出一份满意的答卷。”
　　
　　“否则，这里就留不住你了。”
　　
　　周紫薇唱白脸，忠伯唱红脸，两人配合十分默契。
　　
　　等她走后，钟锐问忠伯：“周夫人童年时期，周家的私厨是谁？”
　　
　　忠伯眼神一眯，“你挺聪明，还知道追本溯源。”
　　
　　“骆云霄，宗师级名厨，一代传奇，你应该听说过他的名字。”
　　
　　厨师共分为五个等级：初级、中级、高级、大师级、宗师级。
　　
　　单论厨艺，大师级已经是技术天花板。
　　
　　而想要达到宗师级，除了厨艺登峰造极之外，还要有原创菜品的能力。
　　
　　骆云霄便是中餐厨艺和创新的集大成者，在烹饪界无人不知，无人不晓。
　　
　　钟锐脸色微变。
　　
　　那个名字不仅听过，而且无比亲切。
　　
　　因为那是他亲爷爷！