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第三十一章 老人饮牛奶会引起白内障

  第三十一章 老人饮牛奶会引起白内障 (第1/1页)
  
  有人说由于牛奶含有半胱氨酸,氧化后易损伤眼睛的晶体,使晶体混浊,发生白内障,因此老年人不宜饮牛奶。
  
  但这仅仅是动物实验的资料,缺乏流行病学资料,事实是有些外国人天天饮牛奶,他们老年性白内障发病率未见有高于我国人群的报道。
  
  牛奶中含有丰富的钙,是膳食中钙的很重要的来源,牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白,有利于人体的吸收利用。
  
  白内障的形成有多方面的因素。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
  《家庭常用禁忌大百科》第三十一章 老人饮牛奶会引起白内障
  
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